Local 02, nuevo vermú de edición limitada

En 2025 llega Local 02, el segundo resultado de Proyecto Local, en el que salimos al campo a explorar vinos, hierbas y botánicos de una región.

Si el año pasado, con Local 01, pusimos foco en Maipú, en Mendoza, ahora miramos hacia la provincia vecina: San Juan. Más específicamente Barreal, en el Valle de Calingasta.

Ahí es donde funciona la bodega Cara Sur, con quien trabajamos en conjunto para realizar este segundo vermú Local.

Lo hicimos con vinos de uvas Moscatel tintas y más de 10 botánicos de la región: Chill Chiil, Jarilla, Chachacoma, Hinojo y Quinchamali, entre otras.

Tiene una graduación de 17,5% y 70gr de azúcar (mosto de uva).