NOTAS DE CATA

Muy complejo y elegante. Previa agitación aparecen claras notas florales de violeta

acomplejadas con frutas rojas y negras como frambuesas, cassis, cerezas negras y guindas.

La madera, a pesar de su pasaje por 150% de roble francés nuevo, está muy integrada al vino

aportando mayor intensidad, persistencia y profundidad. La madera aporta notas de dulzor,

vainilla, caramelo y tabaco. A medida que se abre aparecen nuevas gamas aromáticas

como algunas especias y regaliz.

PRODUCTOR Mendel

CORTE 100% Malbec

LUGAR DE ELABORACIÓN Altamira. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 1100

CRIANZA: Primer pasaje de 16 meses en roble nuevo francés. La mitad de este vino se volvió a

colocar en barricas nuevas de roble francés, mientras que la otra mitad se trasegó nuevamente

a las barricas de origen por seis meses más.

TEMPERATURA DE SERVICIO 16º a 18º C

ELABORACIÓN La vinificación al igual que en el resto de los Mendel fue clásica; es decir en

pequeños tanques de 50 HL con "piegage" manual y una maceración de unos 25 días.

ENÓLOGO Roberto de la Mota