NOTAS DE CATA

Color violáceo intenso con reflejos negro-azulados.

Sus aromas recuerdan a frutas negras maduras como moras, cerezas negras y ciruelas,

algunas notas de frutas rojas frescas y florales como violetas entretejidas con notas de vainilla

y chocolate aportadas por su paso por roble.

En boca de gran intensidad y taninos estructurados, con buena acidez que le da un final largo

y persistente.

PRODUCTOR: Familia Falasco

CORTE 100% Malbec

LUGAR DE ELABORACIÓN: Valle de Uco, San Carlos, La Consulta - Mendoza.

ALTURA (S.N.M.) 1100

CRIANZA: 15 meses en barricas de roble francés, nuevo, tostado medio. Clarificación Natural.

ELABORACIÓN Maceración peculiar pre-fermentativa en frío durante 5 días a 8°C en tanques

de acero inoxidable. Máxima temperatura de fermentación 30°C durante 28 días.

Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. 100% Fermentación Maloláctica.

ENÓLOGO Alejandro Cánovas y Pablo Sánchez