SAURUS BARREL FERMETED MALBEC 750CC
- Marca:FAMILIA SCHROEDER
- Referencia: ( 3139 ) SAURUS BARREL MALBEC 750
- Disponibilidad: Sin Stock
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$14,400.00
NOTAS DE CATA
A la vista presenta colores rojos con destellos violáceos muy vivos.
En nariz, aromas a violetas se combinan con frutos rojos como ciruelas y guindas.
Su fermentación en barricas de roble aporta notas a vainilla y cacao, lo que lo convierten en un
vino elegante.
En boca es frutado, con taninos dulces y buena acidez.
PRODUCTOR: Familia Schroeder
CORTE: 100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN: San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.
CRIANZA: El 100% del vino se añejó durante 8 meses en barricas nuevas de roble Americano
(70%) y Francés (30%). El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso
exclusivo de esta bodega.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Mantenimiento de racimos en cámara de frío a 0º C hasta el momento de la
selección en la mesa vibratoria. Tiempo de maceración: Grano entero, cinco días a bajas
temperaturas antes de la fermentación. Fermentación Alcohólica: Cinco días en contacto con
los hollejos. Se lo colocó en barricas de roble hasta el final de la fermentación,
10 días más tarde. Fermentación Maloláctica: Realizada en barricas.
ENÓLOGO: Leonardo Puppato