ALTALUVIA · GUALTALLARY CABERNET FRANC

NOTAS DE CATA

Fino y elegante por la combinación de lo especiado y la fruta roja, marcando autoridad y un

buen balance. De gran tipicidad y taninos firmes se mantiene actual y moderno.

PRODUCTOR: Doña Paula

CORTE: 100% Cabernet Franc

ALCOHOL: 15,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA:16 meses en barricas de roble francés, 100% de segundo y tercer uso.

ELABORACIÓN

La cosecha comienza a fines de marzo. Las uvas se cosechan a mano y luego se despalillan

suavemente, sin romper las bayas.

La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, maceración post

fermentativa durante 25 días aproximadamente.