NOTAS DE CATA

Color Amarillo dorado. Aromas de damasco y durazno, con notas de miel y especias. En la

boca es suave con predominio de frutas sobre maduras. Ideal para acompañar quesos azules y

de pasta cremosa, tartas de fruta, tortas de queso y postres cítricos.

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% VIOGNIER

ORIGEN: AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.

AZÚCAR RESIDUAL: 70gr/L

TIEMPO DE GUARDA: 2-4 años.

VINIFICACION: Obtención del jugo por prensado neumático. Siembra de levaduras seleccionadas.

Fermentación alcohólica controlada entre 16-18 °C durante 15 días. Detención y paralización de

la fermentación mediante el enfriado, dejando una importante cantidad de azúcar residual.