100% Malbec

100% Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, 1350 metros s.n.m.

Recolección manual en cajas el 22de Marzo de 2020.

Selección de racimos y despalillado de granos. Maceración pre fermentativa por 48 hrs. 10 días de fermentación

alcohólica. 5 días de maceración post fermentativa.

Fermentación maloláctica natural.

Maduración del 80% del corte en barricas de roble de 300 litros, 1er y 2do uso: 100% francés por 12 meses.

Guarda de 6 meses en botella.