Composición varietal 100% Malbec

Región Altamira, Valle de Uco, Mendoza

Elevación 1100 msnm

Método de Cosecha Manual

CrianzaDurante 14 meses en barricas de roblefrancés nuevas

Vinificación Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido

al final de un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria.

Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones prefermentativas

en frío, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la

maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación

Nota de Cata

Altamira es montaña con clima extremo. Las condiciones de crecimiento son tan desafiantes

y el perfil del suelo es tan único, que la tipicidad de este Malbec va más allá de sus

descriptores normales. La cáscara de naranja y los sabores balsámicos se combinan

armoniosamente con las notas de violetas y frutas rojas típicas del Malbec.

Las notas minerales y una marcada acidez le dan a este vino una identidad única