Gin Principe de los Apostoles Membrillo, Gin dulce

La nueva versión de Gin Principe de los Apostoles, con dulce de membrillo, surge como una continuidad lógica de su propuesta: reinterpretar ingredientes de la cocina criolla en clave contemporánea. “Pensamos que Argentina necesitaba un gin con un sabor nuevo que la represente. Ya habíamos homenajeado a la Patagonia con Rosa Mosqueta, y ahora es el turno de uno de los sabores más tradicionales de nuestra mesa”, explica Tato.

El gin Apostoles Membrillo se elabora a partir de una base que combina destilaciones separadas de eucalipto, peperina, pomelo rosado y coriandro, junto a las clásicas bayas de enebro. Luego, se lo macera con dulce de membrillo orgánico producido en la finca Paru, en San Rafael, lo que aporta dulzor natural y un color ámbar sutil. El proceso dura varios días para lograr tanto el sabor como el color característico que recuerda al dulce típico presente en la mesa argentina.