NOTAS DE CATA

Asocian en este Gran Vin el volumen, la concentración del Malbec de altura, con la tensión,

la frescura y la elegancia del Cabernet Franc para lograr un vino complejo y elegante.

PRODUCTOR Mundo Revés

CORTE 50% Malbec | 50% Cabernet Franc

LUGAR DE ELABORACIÓN Paraje Altamira, Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 1100

CRIANZA: El vino luego pasa 15 meses en barricas de roble francés (Boutes), de las cuales el

50 % son nuevas.

ELABORACIÓN El Malbec se cosecha durante la última semana de marzo, con una acidez

natural alta.

El Cabernet Franc también se cosecha temprano, la primera semana de Abril, para no perder

su expresión varietal.

Fermentan por separado en piletas de concreto, con levaduras indígenas y con pocas

extracciones

ENÓLOGO Quentin Pommier