PRODUCTOR Pascual Toso

CORTE 100% Cabernet Sauvignon

LUGAR DE ELABORACIÓN Barrancas, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA Este vino es madurado en barrica durante 12 meses: 80% barrica de roble americano

y 20% de roble francés. Antes de ser embotellado se filtra y luego de 4 meses sale a la venta.

ELABORACIÓN El manejo del viñedo es cuidadosamente llevado a cabo para obtener uvas en

su mayor potencial, las que son cosechadas manualmente y seleccionadas minuciosamente

antes de su despalillado, para luego incorporarse apropiadamente al proceso productivo.

La maceración en frío se mantiene a 8° C por 48 horas. Luego se siembra con levaduras

seleccionadas para la realización de la fermentación alcohólica durante de 15 a 20 días a

26° C.

ENÓLOGO Rolando Luppino