NOTAS DE CATA

Antonieta rosé a la vista se aprecia con un tenue y pálido color rosa, con matices piel de cebolla.

En nariz su expresión es fresca, que recuerda a frutas rojas ácidas como grosellas y arándanos, con notas entrelazadas de

mandarina y manzanas verdes.

En boca de impacto ligero, cuerpo medio, notas dulces bien equilibradas, y una refrescante

y jugosa acidez que le dan un final largo y muy persistente.

PRODUCTOR: Familia Falasco

CORTE: 100% Pinot Noir

LUGAR DE ELABORACIÓN Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 1100

CRIANZA: Sobre sus borras durante 6 meses.

ELABORACIÓN

Cosecha manual en bines plasticos de 300 kilos, prensado directo de los racimos,

desfangado o desborre estático del jugo por acción de frío y enzymas.

FERMENTACIÓN: tanque de acero inoxidable a baja temperatura 13-14 °c, con levaduras

seleccionadas.

ENÓLOGO Alejandro Cánovas y Pablo Sánchez