NOTAS DE CATA

De refrescantes aromas a frutos rojos como frutillas y cerezas, junto a notas herbales y especiadas como lavanda y canela, es un vino de particular suavidad en boca y amables taninos.

De cuerpo medio y agradable acidez, su paso por madera le añade dejos ahumados.

PRODUCTOR: Catena Zapata

CORTE: 100% Garnacha

ALCOHOL: 13,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN: Viñedo: Angélica. Lunlunta, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 920

CRIANZA: En barricas de roble francés de 225 lts, 10% nuevo y 90% de 2do y 3er uso,

durante 14 meses. 6 meses de estiba en botella antes de su lanzamiento.

Elaboración: maceración en frío por doce horas con racimos enteros a 8°C en tanques de

acero inoxidable. 12-18 días a 26°C. Fermentación maloláctica parcial.

ENÓLOGO Alejandro Vigil