NOTAS DE CATA

An Oa es una propuesta que sigue la línea de turba y humo de esta destilería pero más

accesible para los que están llegando a los whiskys con turba. Añadir una parte de whisky

envejecido en barrica de PX aporta complejidad pero a la vez añade notas de recuerdo dulce.

Esto hace que la parte más punzante del humo quede redondeada y sea más fácil de disfrutar.

Visualmente este malta tiene un color dorado ligero, principalmente brillante.

PRODUCTOR Glenmorangie

CORTE Single Malt Scotch Whisky

ALCOHOL 46,60%

LUGAR DE ELABORACIÓN Islay, Escocia.

ELABORACIÓN

Es un Islay Single Malt Scotch whisky sin age statement. Por tanto se trata de un whisky

elaborado a base de una mezcla de destilados envejecidos un mínimo de tres años

(seguramente bastante bastante más). Todos proceden de la misma destilería, situada

en este caso en Islay, Escocia. Además no está filtrado en frío ni tiene color añadido y se

embotella a un 46,6% de graduación de alcohol.

Cómo se elabora el whisky Arbeg An Oa: La maduración de los whiskys de malta de la mezcla

se produce en tres tipos de barricas diferentes. Por un lado barricas ex-bourbon y

barricas de roble americano nuevo. Por el otro lado, barricas que han contenido vino Pedro

Ximenez. Este vino dulce de Jerez aporta notas oscuras y dulces, principalmente de

pasificados y oxidación noble.

Posteriormente se produce un ensamblaje del whisky. Se mezclan los tres orígenes en una

nueva barrica de roble francés para que se haga el “marriage” y posteriormente se procede al

ajuste en graduación y embotellado a alta graduación. No se corrige el color ni se realiza un

filtrado en frío para evitar la pérdida aromática del whisky.

PAÍS Escocia