Con la ambición de crear un assemblage con nuestros mejores Chardonnays

de altura, nace Cuvée Réserve Blanc de Blancs. La intensidad de frutos

cítricos y blancos del Chardonnay se fusionan con la delicadeza otorgada por

el largo tiempo en reposo sobre levaduras especialmente seleccionadas,

logrando un espumoso amplio y cremoso.

Las uvas seleccionadas para este Cuvée Réserve provienen de nuestros

viñedos más altos Cepas del Plata y El Espinillo, emplazados entre

1400-1650 msnm, con temperaturas bajas y un promedio de 16°C de

amplitud térmica. Estas condiciones son las perfectas para obtener una

acidez natural y un espumoso elegante y complejo