NOTAS DE CATA

La entrada en boca es compacta, con nervio y concentración, y una definición limpia, con muy

buena fluidez en su paso por el paladar.

Taninos finos de textura agradable, gran acidez, firmeza y equilibrio. Final largo y complejo.

PRODUCTOR: Luigi Bosca

CORTE: 100% Malbec

ALCOHOL: 14,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Los Miradores, situada en Villa Seca, y Finca Miralejos,

situada en el Paraje Altamira. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA: 12 meses. Terminada la crianza se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado,

se estiba en la bodega durante al menos seis meses.

ELABORACIÓN

Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una

selección de racimos, despalillado y posteriormente una selección de granos. El mosto se

macera en frío entre cinco y siete días a una temperatura de 8°C a 10°C.

Luego se fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable, con constantes trabajos de

extracción, como pisoneos y delestages.

Finalizada la maceración, el vino pasa a barricas de roble, donde realiza la fermentación

maloláctica.

ENÓLOGO: José Irrera - Vicente Garzia