NOTAS DE CATA

Aromas y sabores intensos de flores blancas y frutas cítricas, junto con un final fresco y brillante.

PRODUCTOR Manos Negras

CORTE 100% Chardonnay - NATURE

ALCOHOL 12,7%

LUGAR DE ELABORACIÓN Las Pareditas, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 1200

CRIANZA 12 meses sobre borras finas.

ELABORACIÓN Cosecha: Febrero.

Fermentación: Prensada de racimo entero seguido por decantación en frio a 6° C.

Fermentación con levaduras naturales, y temp. max. de 20° C. Total fermentación de 11 días.

45 días de segunda fermentación.

ENÓLOGO Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach, Jason Mabbett, Duncan Killiner