PRODUCTOR: Atamisque

CORTE: 100% Malbec

LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Atamisque, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 1350

CRIANZA: 8 meses en tanques de acero inoxidable 8 meses en botella antes de la venta.

ELABORACIÓN

Cosecha: En abril, manual y en cajas de 18 kgs. Elaboración: Maceración fría: 6 días a 8º C.

Fermentación: 25 días entre 25º C y 28º C en tanques de acero inoxidable, con estricto control

de temperatura. Período de Maceración (Post): 10 días en contacto con el sombrero.

Fermentación Maloláctica: Natural, 100 % en tanques de acero inoxidable.