NOTAS DE CATA

DV Catena Cabernet Sauvignon-Malbec es un vino elegante y complejo, de color rojo rubi con

reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el

Cabernet Sauvignon del viñedo La Pirámide, y notas de moras maduras y ciruelas,

características del Malbec del viñedo Angélica, acompañadas por vainilla, tabaco y licor

aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, con taninos

integrados y redondos, de final largo y persistente.

PRODUCTOR: Catena Zapata

CORTE: 50% Cabernet Sauvignon | 50% Malbec

ALCOHOL: 14%

LUGAR DE ELABORACIÓN: Cabernet Sauvignon: La Pirámide (Agrelo, Luján de Cuyo);

Malbec: Angélica (Lunlunta, Maipú). Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 940 y 860

CRIANZA: 16 meses en 90% Roble francés (30% nuevo), y 10% roble americano nuevo.

ELABORACIÓN

Fermentación: Levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 29° C, durante 12 días, con 29 días

de maceración.

ENÓLOGO: Alejandro Vigil