NOTAS DE CATA

A la vista de color rosa tenue, muy atractivo y brillante. En boca tiene una entrada agradable y

con buen volumen. Provoca cierta sensación cítrica debido a su equilibrada acidez.

También se destacan notas de cereza, guinda y frutilla.

Vinificación y crianza:

Maceración pelicular, a baja temperatura (8,0 °C), en prensa neumática por 24 horas.

Obtención del jugo por prensado neumático.

Separación del mosto "gota" o "flor".

Enfriado del mismo a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras

seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.

Terroir AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.

Alcohol 12%

Composición varietal 100% MALBEC

Bodega Viña Las Perdices

Enólogo Juan Carlos Muñoz

Ideal como aperitivo, para acompañar quesos blandos y diversas entradas,

también sushi o pescados a la parrilla.