ORIGEN VALLE DE UCO, MENDOZA

COMPOSICIÓN CHARDONNAY 100%

ALTITUD 1000 - 1200 MSNM

ORIENTACIÓN NORTE-SUR

DENSIDAD DE PLANTACIÓN 5000 PLANTAS POR HECTÁREA

PRODUCCIÓN 7000 KG/HA

COSECHA MANUAL, EN CAJAS DE 17KG, EN MARZO

FERMENTACIÓN NATURAL CON LEVADURAS INDÍGENAS, 30% EN BARRICAS, 70% EN TANQUES DE

ACERO INOXIDABLE

TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN 14 - 18 °C

DURACIÓN DE LA FERMENTACIÓN 18 DÍAS

CRIANZA SUR LIES DURANTE 4 - 6 MESES

ALCOHOL 13.0%

ACIDEZ TOTAL 6,20 G/L