Varietal

100% Torrontés

Origen

Valle de Cafayate, Provincia de Salta, Argentina

Altura del viñedo

1.700 m s. n. m.

Elaboración

Cosecha: manual

Maceración: 5 horas a 6 °C en prensa neumática

Fermentación: en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas

Tiempo de fermentación: 18 días

Temperatura de fermentación: 12 – 14 ºC

Volumen

750 ml

Enólogo

Rafael Domingo