Enólogos: María Eugenia Baigorria & Sergio Gimenez

Añada: 2015

Variedad de Uva: 100% Torrontes

Región de origen: Departamento de Santa Rosa Mendoza.

Detalles del viñedo: Suelo arenoso, irrigación plana por goteo.

Clima: Seco y continental, con gran exposición al sol permite una maduración perfecta.

Detalles de cosecha: entre el 15 y el 20 de febrero

Rendimiento: 12.000 Kg / Ha.

Vinificacón: Las uvas fueron desgranadas y aplastadas. Contacto con piel fría para Torrontés. Otras técnicas utilizadas: enzimas y estática libre. 20 días de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 12ºC. Parado de fermentación mediante centrifugación y la temperatura fría (6ºC).

Operaciones de Pre embotellado:Filtrado con membrana absoluta

de 0,45 mm

Color: Amarillo claro con reflejos verdosos

Aromas: Mezcla de violetas, fresas y jazmín con frutas cítricas y tropicales (plátano y mango)

Paladar:fresco con una delicada sensación de acidez.

Grado alcohólico: 12,5% vol (20º C)