VIÑEDOS

Sistema de conducción: espaldero.

Ubicación: Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza Rendimiento: 5.000 kg/ha

VINIFICACIÓN:

Cosecha manual en cajas de 18 kg de capacidad. Selección manual de racimos,

despalillado sin rotura de granos. Fermentación alcohólica en vasija de acero inoxidable.

Se utilizó 20% de racimo entero en fermentación Fermentación maloláctica espontánea.

Crianza en barricas: 80% del vino en roble francés 12 meses - 50% primer uso, 50% segundo