PRODUCTOR Alta Vista

TIPO Tinto

CORTE 100% Syrah

LUGAR DE ELABORACIÓN Campo de Los Andes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO 12 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN Se realizó la cosecha manual en cajas de 20 kg. Los mejores racimos se separaron en doble mesa de selección y, luego del despalillado, se llenaron por gravedad pequeñas piletas de hormigón. La vinificación inició con una maceración en frío de tres días, seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se realizaron remontajes y pigeages alternados. El descube se definió por degustación.