Variedad: Cabernet Sauvignon 100%

Región: Agrelo, Lujan de Cuyo y Barrancas, Maipú, Mendoza.

Elaboración: Se realiza un doble proceso de selección de calidad, donde en una primera etapa

consta un control sanitario de racimos, y luego del despalillado, se selecciona todo aquel

material que se quiera dar ingreso al tanque, para dar lugar así a su posterior maceración

en frío.

Crianza: durante 12 meses con en barricas de roble Frances y Americano de primer y segundo

uso.

Notas de cata: A la vista presenta un color rojo rubí. En nariz aromas especiados y confitados.

En boca es redondo, aterciopelado con final largo y taninos maduros, generando una sensación

de dulzor.

Temperatura de servicio: entre 16º y 18ºC.

Maridaje: Acompaña muy bien con carnes rojas asadas, quesos como Chedar o gouda, y en

postres, con chocolate amargo de gran porcentaje de cacao, y frutos secos como almendras

y nueves.

Enólogo: Ignacio Macciardi