PRODUCTOR Cantina No Tradicional

CORTE 33% Garnacha | 33% Syrah | 33% Mouvedre

ALCOHOL 13,70%

LUGAR DE ELABORACIÓN Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 1100

CRIANZA Se pasa a barrica de 3er uso para su crianza por 12 meses.

ELABORACIÓN Prensa en conjunto de las 3 variedades, hasta extracción de color buscado,

cofermentación en mediante el uso de levaduras indígenas.

Se realiza una maceración prefermentativa con frio durante 24 horas, luego la cofermentacion

con las borras, se produce en tanque de acero inoxidable de 500 litros.

ENÓLOGO Sebastián Bisole