NOTAS DE CATA

Elegantes aromas a chocolate y tabaco complementados por un toque de pimienta negra y

notas carnosas.

PRODUCTOR: Mascota Vineyards

CORTE: 60% Cabernet Sauvignon | 25% Malbec | 15% Cabernet Franc

ALCOHOL: 14,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN: San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA: Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.

ELABORACIÓN

Cosecha manual bins plásticos.

Selección de racimos. Despalillado y estrujado. Selección de bayas.

Fermentación y maceración en tanques de acero inoxidable a 23-25 °C durante 19 días.

Fermentación maloláctica natural.

ENÓLOGO: Rodolfo Sadler