NOTAS DE CATA

Tinto de color púrpura con reflejos violáceos intensos; límpido y brillante.

De aromas frutados y frescos que recuerdan a fruta roja y fruta negra como frambuesas,

moras (rojas y negras) y arándanos, más notas de pimienta negra y un leve ahumado.

PRODUCTOR El Porvenir de Cafayate

CORTE 100% Malbec

ALCOHOL 14,90%

LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate - Salta.

ALTURA (S.N.M.) 1750

CRIANZA Se cría en barricas de roble (40% nuevas, 60% usadas) durante 14 meses donde

hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado.

TEMPERATURA DE SERVICIO 16°C a 18°C

ELABORACIÓN Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas.

El mosto macera en frío durante 4 días a 8°C y luego fermenta con levaduras nativas del viñedo

en tanques de acero inoxidable. Estiba en botella por al menos 10 meses.