NOTAS DE CATA

A la vista presenta tonalidades rojas y brillantes.

En nariz se perciben aromas a frutos rojos como grosellas, frambuesas y frutillas.

Por su fermentación en barricas de roble, remite no-tas a vainilla y cacao. En boca es

muy frutado, con taninos amables y buena acidez. Vino estabilizado naturalmente,

embotellado sin filtrar.

Vinificación y crianza

Fermentación alcohólica: Tres días en contacto con sus hollejos, luego colocado en barricas

de roble hasta el final de la fermentación y posterior maloláctica.

Tiempo de maceración: Grano entero, 3 días a bajas temperaturas antes de la fermentación

alcohólica. Fermentación maloláctica: Realizada en barricas.

Crianza: El 100% del vino se añejó durante 6 meses en barricas nuevas de roble. El tostado de

la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de esta bodega.

Terroir: San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

Composición varietal: Pinot Noir

Bodega Familia Schroeder

Enólogo Leonardo Puppato