NOTAS DE CATA

Angélica Zapata Merlot, es un vino elegante y complejo de color rojo violáceo con destellos

rubíes, de nariz delicada, donde sobresalen aromas que recuerdan a de frutos rojos del bosque

y notas suaves de especias como pimienta negra y clavo de olor, aportados por las uvas del

viñedo La Pirámide, y aromas a frutos rojos y negros maduros como cassis y grosellas

aportados por las uvas de Nicasia y Adrianna.

El paso por roble aporta notas suaves de especias y vainilla. En boca de impacto dulce y

cuerpo medio, muy equilibrado con la acidez, se perciben taninos muy suaves y redondos

que ofrecen un final longevo y agradable.

PRODUCTOR: Catena Zapata

CORTE: 100% Merlot

LUGAR DE ELABORACIÓN

La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo; Nicasia, San Carlos; Adrianna, Gualtallary, Tupungato.

Provincia de Mendoza, Argentina. ALTURA (S.N.M.) 940, 900, 1470

CRIANZA:16 meses en roble Francés, 40% nuevo. Con 3 trasiegos.

ELABORACIÓN

Fermentación: Levaduras seleccionadas, temp max de fermentación 29º C durante 12 días,

con 30 días de maceración.

ENÓLOGO: Alejandro Vigil