NOTAS DE CATA

Color cobrizo claro, burbujas pequeñas, sostenidas. Aromas de manzana roja, con notas de

brioche tibio.

PRODUCTOR: Vistalba

TIPO: Espumante Extra Brut

CORTE: 60% Chardonnay | 40% Pinot Noir

ALCOHOL: 13,2%

CRIANZA: Este vino pasado el invierno, es puesto en tanques para iniciar la segunda

fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 2 meses antes de ser

fraccionado, además se deja en estiba durante 2 meses más para luego comenzar con su

comercialización.

VINIFICACIÓN

Cosecha: Fue cosechado manualmente en cajas de 18 kilos. Método de elaboración:

Elaborado por el METODO CHARMAT, que consiste en la toma de espuma realizada por una

segunda fermentación en tanques autoclaves.

ENÓLOGO: Alejandro Cánovas - Juan Pablo Murgia