PRODUCTOR Cantina No Tradicional

CORTE 100% Nebbiolo

LUGAR DE ELABORACIÓN Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)1100

CRIANZA Se pasa a barrica de 3er uso para su crianza por 12 meses.

ELABORACIÓN

Fermentación con el 100% de racimo entero mediante el uso de levaduras indígenas.

La maceración carbónica y la fermentación se producen mediante recipiente 100% cerrado

hasta fin de la fermentación, donde luego se prensa.

ENÓLOGO Sebastián Bisole