PRODUCTOR Alta Yarí

CORTE 100% Chardonnay

LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ELABORACIÓN

Cosecha manual, transportadas en cajas de 20 kilos. Se realizó una selección de racimos

previo al despalillado y posterior prensado en frío. Maceración pelicular de las uvas durante

ocho horas, seguida por la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas

controladas de entre 14 y 16 grados.

ENÓLOGO Juan Bruzzone