VARIEDAD 100% Tempranillo.

TERROIR Chilecito, al sur del departamento de San Carlos, Valle de Uco,

Mendoza, Argentina.

ALTITUD 900 metros sobre el nivel del mar.

CLIMA Clima semi-árido con días cálidos y soleados y noches frescas (gran

amplitud térmica de hasta 15°C), y precipitaciones anuales de 200 a

300 mm.

COSECHA Cosecha manual en cajas de 14 kg. Doble selección de racimos y

granos.

VINIFICACIÓN Método tradicional empezando por una maceración en frío de 24 a

72 horas a 6°C, seguido por una fermentación de 10 a 12 días a

26-28°C. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de roble

francés de tercer uso por 6 meses.

NOTAS DE CATA

De color rojo violáceo profundo con aromas a frutas rojas frescas

como grosellas y ciruelas, con algunas notas más herbáceas y florales,

y algunos aromas a torrefactos. Muestra elegante y equilibrada

acidez y taninos redondos, que brindan un buen equilibrio en boca.