Baron B Héritage es siempre un assemblage de añadas excepcionales inspirado en la visión

de su creador, el barón Bertrand. Es un espumoso único, que mirando al futuro, en cada

edición hace honor a un hombre que dejó para la posteridad su legado.

“Hoy, pienso en las futuras generaciones de enólogos y creo que además de dejarles nuestros

aprendizajes, nuestra filosofía y nuestros sueños, debemos enseñarles a guardar

celosamente nuestras mejores añadas y reservar con sumo cuidado nuestros mejores vinos”.

Durante años permaneció oculta una carta del barón Bertrand. Su hallazgo fue la inspiración

fundamental para una nueva creación: Baron B Héritage.

Las palabras que el barón escribió siguen siendo hoy un legado vivo, el cual nos impulsa día

a día a buscar nuevos horizontes de excelencia.

“No paso un día sin pensar en todos los desafíos que tenemos por delante.

Siento que está en nuestras manos seguir echando raíces para forjar aquí un nuevo mundo,

quizás un nuevo paraíso, para nuestros vinos.”

VISTA: Color dorado brillante.

NARIZ: Elegante e intensas notas de brioche, pan blanco y fruta amarilla.

BOCA: Marcada por su volumen, envuelto mantecoso. Mineralidad acompañada con fruta

blanca madura y frutas secas

VARIEDAD Brut Nature

CORTE Chardonnay

LUGAR DE ELABORACIÓN Finca Cepas del Plata, Finca El Espinillo. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 1500 a 1600

ELABORACIÓN

Héritage Edición 004 es un assemblage de cuatro millésimes excepcionales guardados

celosamente en nuestras cavas honrando el legado que el barón Bertrand dejó.

2016 – Complejidad evolutiva: La cosecha 2016 fue la más fría de los últimos 30 años, lo que

dio como resultado una expresión única, con una mineralidad y acidez vibrante, ideal para una

crianza prolongada sobre levaduras.

2017 – Fuerza y estructura: Un año de temperaturas y precipitaciones promedio, pero de bajo

rendimiento. La recompensa fue una gran concentración de fruta, destacando un Pinot Noir estructurado y atractivo.

2018 – Concentración aromática: Un año cálido y seco, que brindó un Chardonnay con una gran concentración de aromas y textura suave, cuya evolución brindo notas de brioche y fruta blanca.

2019 – Tensión y frescura: Con bajas temperaturas y clima seco, la cosecha de 2019 produjo un espumoso excepcional con notas cítricas y una tensión inigualable. Esta cosecha, la más joven del assemblage, es un tributo al centenario del barón Bertrand.